Тулузка наденица | saucisse de Toulouse

Френска прясна наденица от едро смляно свинско месо и сланина, овкусена само със сол и пипер.

Кулинарно приложение: Продава се на дълга спирала в естествено черво. Характерна е за кухнята на Югозападна Франция и е задължителна в касулето. Пече се на скара, запържва се или се задушава с леща и фасул. Не се надупчва преди готвене, за да не изтече сокът, и се готви на умерен огън.

Прочетете още: Класическо френско касуле (Cassoulet )