Как се открива лятно кафене
Как се открива лятно кафене – оказва се, че този тип кафене е един от най-евтините и печеливши видове ресторантьорски
Пътеводител в света на гастрономията
Блини (Blinis)
Блини (Blinis) Блини са малки руски палачинки, традиционно приготвена от пшенично и/или брашно от елда. Те се поднасят обикновено със
Ресторантьорски бизнес: същност и особености
Ресторантьорски бизнес: каква е неговата същност и на какво е важно да се обърне внимание? Преди да разгледаме същността на
Фибри – ето кои храни са богати на тях
Съвременната диетология сочи, че храните с фибри са много полезни за здравето на По тази причина храни с фибри трябва
Сладководна риба – ползи
Защо е добре да се консумира сладководна риба? Всички обичаме да се храним с вкусна храна, но не всеки път
Картофи Анна (Pommes Anna)
Картофи Анна (Pommes Anna) Преведено от английски - Pommes Anna, или картофи Aнна, е класическо френско ястие от нарязани, картофи,
Неутрално оборудване в професионалната кухня
Неутрално оборудване – какво включва и защо е важно за професионалната кухня? Разбира се, няма категоричен отговор на въпроса кое
Основен говежди бульон (Beef Stock)
Основен говежди бульон (Beef Stock) Качеството и вкусът на ястията, приготвени с бульон, зависят от правилната им подготовка и внимателно
Професия управител на ресторант
Управител на ресторант: какви са особеностите на професията? За много от нас посещението на ресторант е възможност да се отпуснат,
Street Food – същност и специфика
Street Food – същност и специфика – полезна информация. В превод означава улична храна, която много хора по света харесват.
Parmigiano-Reggiano и Grana Padano: разликата
Parmigiano-Reggiano и Grana Padano: разлика между двете сирена. Основните разлики между Пармиджано-Реджано (пармезан) и Грана Падано може да прочетете по-долу.
6 стъпки за обучение на персонала в ресторанта
Знаете ли, че всяко обучение на персонала в ресторанта е реална инвестиция за вашия бизнес? Това е не само истинска