Салати и студени предястия
Аспержи с яйчен винегрет
Аспержи с яйчен винегрет
Аспержи с яйчен винегрет
Изключително лесно и вкусно предястие. Подходящо за пролетния сезон.
Автор
Съставки
- бели и зелени аспержи бланширани 480 г
- яйчен винегрет 120 мл.
- див лук ситно нарязан 5 г
Инструкции
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Подредете сварените зелени и бели аспержи във форма на ветрило върху чиния, докато все още са хладки.
- Полейте с винегрета от яйца главите на аспержите.
- Гарнирайте с нарязания лук и сервирайте.
Бележки
Хранителна стойност
Калории: 100kcal (5%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
Не пропускайте рецептата за този уникален сос ТУК.
Прочетете също:
Видове картофи и приложение в кухнята
От статията ще научите какви видове картофи има и как се използват в кухнята Картофът [...]
1 Comment
май
Ресторант с молекулярна кухня
Ресторант с молекулярна кухня – как да го организираме? Молекулярната кухня все още е нискоконкурентна [...]
апр.
Българска традиционна великденска трапеза
Традиционната българска великденска трапеза се отличава с богатия си вкус, аромат и символика. През годините [...]
апр.
Как се изготвя меню за ресторант
Как правилно се изготвя меню за ресторант? CHEF & GASTRO е проект, който има за [...]
1 Comment
апр.
Защо пикантните храни са предпочитани?
Защо пикантните храни са предпочитани? Пикантните храни са сред най-популярните в много страни. Те се [...]
апр.
Масла и мазнини при готвене: специфика
Какво трябва да се разбира под масла и мазнини… най-общо казано липиди в процеса на [...]
2 Comments
мар.
Компостиране в ресторанта: приоритет 1
Компостиране в ресторанта – защо все по-често е актуален въпрос? Компостиране в ресторанта: това не [...]
2 Comments
мар.
Как да изберем POS система за ресторант
POS система за ресторант – днес ви предлагаме 7 съвета за намиране на правилния ресторантски [...]
мар.