Съдържание:

Яйчен винегрет

Яйчен винегрет

Подходящ за салатна заливка както и за овкусяване на различни салати от варени например .

5 от 1 глас.

Автор

Принтирай Пинни рецептата Добави в моята колекция

Приготвяне 15

Общо 17

Course Салатни сосове и дресинги

Кухня Европейска, Френска

Порции порции

Калории 147 kcal

Оборудване

Белачка

Кухненски пинсети

Нож за филетиране KAI

Тиган

Забележка

Съставки

див лук пресен 20 г
магданоз плосколистен, пресен 40 г
босилек пресен 10 г
кервел прясно 10 г
Естрагон пресен 20 г
лук обелен 120 г
оцет бял винен 200 мл.
слънчогледово или рапично олио 480 мл.
Яйца варени 4 бр
сол
бял пипер прясно смлян

Инструкции

Заготовка:

Измийте и нарежете дивият лук на ситно.
Измийте останалите билки, подсушете и нарежете на ситно.
Нарежете лука на ситно.
Обелете и нарежете яйцата.

Начин на приготвяне:

Смесете билките и лука с оцета, солта и черния пипер.
Добавете олиото на тънка струя докато разбърквате непрекъснато.
Добавете нарязаните яйца и разбъркайте.
Разбърквайте добре преди всяка употреба.

Съвети за практиката:

Може да приготвите соса като непосредствено преди употреба добавяйте останалите компоненти , в противен случай билките ще загубят красивия си зелен цвят и лукът ще развие неприятен вкус.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 150гКалории: 147kcal (7%): 1g: 1g (2%): 16g (25%)Наситени : 1g (6%)Транс : 1g: 1mg: 2mg: 39mg (1%): 1g (4%): 1g (1%)Витамин A: 165IU (3%)Витамин C: 3mg (4%): 12mg (1%): 1mg (6%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Яйчен винегрет

Яйчен винегрет