Skip links
еспума от кестени

Еспума от кестени

Loading

Еспума от кестени

еспума от кестени

Еспума от кестени

Правили ли сте някога еспума от кестени? Ние ви показваме как да го направите стъпка по стъпка и как можете да изненадате вашите гости и да спестите калории!
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 15 минути
Общо 15 минути
Тип ястие Супи
Кухня Европейска, Модерна
Порции 4 порции
Калории 300 kcal

Съставки
 

Инструкции
 

Начин на приготвяне:

  • Поставете кестените в зеленчуковия бульон и варете за около 10 минути, нека омекнат напълно.
    еспума от кестени
  • Добавете маслото и сметаната.
  • Подправете на вкус със сол, захар, канела и черен пипер.
  • Поставете в блендер и пюрирайте сместа.
    супа от кестени
  • Прецедете през фина цедка и напълнете в термосифон от 500 мл.
  • Завийте капака на сифона и заредете с 1 капсула газ.
  • Разклатете добре и сервирайте еспума с кестени топла.

Съвети за практика:

  • Може да поддържате температурата на сифона в бен мари с температура около 75°C.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 125гКалории: 300kcal (15%)Въглехидрати: 19g (6%)Белтъци: 2g (4%)Мазнини: 25g (38%)Наситени мазнини: 15g (94%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 78mg (26%)Натрий: 304mg (13%)Калий: 225mg (6%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 981IU (20%)Витамин C: 16mg (19%)Калций: 35mg (4%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

 

Още за кестените – четете ТУК.

5/5 (3)

Хареса ли ви този материал?

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Оставете коментар

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни