Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща

Супата от червена леща e подходяща за вегани. Тя е с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 10 мин
Готвене 30 мин
Общо 40 мин
Тип ястие Супи
Кухня Европейска, Тайландска
Порции 4 порции
Калории 100 kcal

Оборудване

Кухненси инструменти

Съставки
 

  • олио 20 мл.
  • къри паста жълта или червена 10 г
  • лук обелен 150 г
  • джинджифил пресен, настърган или нарязан 10 г
  • червена леща 200 г
  • къри на прах 2 г
  • червени чушки 50 г
  • бульон пилешки или зеленчуков 750 мл
  • кокосово мляко 400 мл
  • сол
  • черен пипер прясно смлян
  • лимонов сок прясно изцеден 10 мл
  • кориандър пресен

Инструкции
 

Заготовка:

  • Джинджифилът и лукът се нарязват на ситно кубчета.
  • Измийте и нарежете чушките на на средно голени парчета.
  • Изплакнете лещата за кратко в гевгир под студена вода.

Начин на приготвяне:

  • Загрейте олиото в тенджера и запържете къри пастата в нея.
  • Добавете кубчетата лук и джинджифила.
  • Прибавете червената леща и запържете леко.
  • Добавете чушките и задушете за още 2 минути.
  • Добавете кокосово мляко и бульона
  • След това оставете да къкри 20 минути, докато лещата се свари
  • Пасирайте старателно с ръчен пасатор.
  • Накрая подправете супата от червена леща със сол, черен пипер и лимонов сок.

Практически съвети:

  • Ако супата е прекалено течна, може да се сгъсти с малко нишесте, разтворено в студена вода.

Начин на сервиране:

  • Сервирайте в затоплена чиния и поръсете с нарязания кориандър.

Бележки

 

Хранителна стойност

Калории: 100kcal (5%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Снимка:afarmgirlsdabbles.com

4.38/5 (8)

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

2 мнения за “Крем супа от червена леща

  1. Връзка към: Ризото (Risotto) - CHEF & GASTRO

  2. Връзка към: Бобови култури - съшност и използване ГОТОВА - CHEF & GASTRO

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.