Skip links
Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща

Loading

Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща

Супата от червена леща e подходяща за вегани. Тя е с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 10 минути
Готвене 30 минути
Общо 40 минути
Тип ястие Супи
Кухня Европейска, Тайландска
Порции 4 порции
Калории 100 kcal

Оборудване

Кухненси инструменти

Съставки
 

  • олио 20 мл.
  • къри паста жълта или червена 10 г
  • лук обелен 150 г
  • джинджифил пресен, настърган или нарязан 10 г
  • червена леща 200 г
  • къри на прах 2 г
  • червени чушки 50 г
  • бульон пилешки или зеленчуков 750 мл
  • кокосово мляко 400 мл
  • сол
  • черен пипер прясно смлян
  • лимонов сок прясно изцеден 10 мл
  • кориандър пресен

Инструкции
 

Заготовка:

  • Джинджифилът и лукът се нарязват на ситно кубчета.
  • Измийте и нарежете чушките на на средно голени парчета.
  • Изплакнете лещата за кратко в гевгир под студена вода.

Начин на приготвяне:

  • Загрейте олиото в тенджера и запържете къри пастата в нея.
  • Добавете кубчетата лук и джинджифила.
  • Прибавете червената леща и запържете леко.
  • Добавете чушките и задушете за още 2 минути.
  • Добавете кокосово мляко и бульона
  • След това оставете да къкри 20 минути, докато лещата се свари
  • Пасирайте старателно с ръчен пасатор.
  • Накрая подправете супата от червена леща със сол, черен пипер и лимонов сок.

Практически съвети:

  • Ако супата е прекалено течна, може да се сгъсти с малко нишесте, разтворено в студена вода.

Начин на сервиране:

  • Сервирайте в затоплена чиния и поръсете с нарязания кориандър.

Бележки

 

Хранителна стойност

Калории: 100kcal (5%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Снимка:afarmgirlsdabbles.com

3.89/5 (9)

Хареса ли ви този материал?

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Оставете коментар

Recipe Rating




  1. Ризото (Risotto) - CHEF & GASTRO
    Permalink
  2. Бобови култури - съшност и използване ГОТОВА - CHEF & GASTRO
    Permalink

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни