Фибри и хранене

Фибри в диетата: кои храни са най-добрите доставчици?

Може би и вие сте запознати със значението на думата фибри. Налага се в началото да уточним, че това са свързани молекули захар (сложни въглехидрати), които са главно в храни с растителен произход. Приети, те набъбват в стомаха и дават усещане за ситост. Те са важна част в процеса на здравословното хранене. Защо – ще научите в статията днес.

Основни видове!

Те са 2 вида: водоразтворими и неразтворими.

• Първите се разграждат от бактериите в дебелото черво. Те се наричат пектин.
• Неразтворимите, от своя страна, се свързват с водата и улесняват движението на разградената храна.

В 21-век често се подценява ролята им и те все по-често те липсват в нашето меню.

Роля на полезните фибри за цялостното здраве на човека!

• Стимулират храносмилането и предотвратяват появата на запек.
• Техният приям регулира нивото на кръвната захар, така тя се покачва много бавно. Това е особено полезно за хора с диабет.
• Оказват също положителен ефект върху нивата на холестерола, кото не е доказано още на 100 процента.
• Приемът на храни, богати на влакна, може да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво.

Не бива да се забравя, че се изисква да се приема повече вода, чай, сок, за да набъбнат фибрите в червата и да имат здравословен ефект.

Ето храните с повече фибри.

• Плодове: ябълки, круши, киви и цитруси;
• Сушени плодове: сливи, стафиди и кайсии;
• Зеленчуци: броколи, моркови, картофи и бяло зеле;
• Пълнозърнести продукти: пълнозърнест хляб и макаронени изделия;
• Ядки и семена: бадеми, орехи, кашу;
• Бобови растения: грах, леща и боб.

Оказва се. че не всички храни са богати на фибри: по-специално храните, приготвени от бяло брашно, почти не ги съдържат фибри. Дневната препоръчителна доза е 14 грама на всеки 1000 калории. За хората, които спортуват, естествено е повече.

За съжаление, модерният човек се храни с много преработени храни и балансът е нарушен. По тази причина запекът се води като болестно състояние в наши дни.

* под диета да се разбира начин на хранене

И ако Ви е допаднала  статията на Желязко Каракашев, време е Вашите приятели също да я прочетат. Споделете я с бутоните по-долу.