Сладък чили сос | sauce chili douce | sweet chili sauce

Тайландски сладко-лютив сос от червени люти чушки, чесън, захар, оризов оцет и сол, сгъстен с нишесте.

Кулинарно приложение: Всички съставки се сваряват, а сосът се сгъстява с разтворено в студена вода нишесте до лъскава консистенция. Поднася се към пролетни рула, пържени скариди, пилешко на скара и рибни кюфтенца, а се използва и за глазиране и маринати. Съхранява се в затворен буркан в хладилник.

Прочетете още: Сладък чили сос (Sweet Chili Sauce), Мариновани краставици