Питка за бургер (Тесто за бриош)
Питка за бургер (Тесто за бриош)
Автор
Съставки
Инструкции
Заготовка:
- Темперирайте маслото.
- Пресейте брашното през фино сито.
- Разтворете маята и захарта в млякото.
Начин на приготвяне:
- Поставете пресятото брашно в купата на миксера и добавете млякото с маята и захарта, яйцата.
- Месете докато се образува еластично тесто.
- Добавете маслото (1) и завършете месенето.
- Охладете тестото за 6-8 часа.
- Поставете тестото отново в миксера за месене и при бавни обороти почнете да добавяте маслото (2). Месете до пълното му поемане от тестото.
- Оформете тестото на топки по 100 г и оставете да втаса.
- Намажете с разбитото яйце.
- *Поръсете със сусам.
- Печете във фурната при 200-220 ° C с отворен отвор за пара за 10-15 минути.
Хранителна стойност
Обичате ли картофи Берни?
Връзка към: Блини (Blinis) - CHEF & GASTRO