Skip links
Рецепти CHEF & GASTRO

Сос Файот

Loading

Сос Файот

Рецепти CHEF & GASTRO

Сос Файот

Производен сос на сос Холандез с добавено месно гласе.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 15 минути
Готвене 5 минути
Сос Холандез 30 минути
Общо 50 минути
Тип ястие Сосове
Кухня French
Порции 30 порции
Калории 86 kcal

Оборудване

Телена бъркалка
Пасатор
Комплект Global
Метална цедка
Касерола

Съставки
 

Инструкции
 

Заготовка:

  • Измийте естрагона и кервела, подсушете и нарежете на ситно.

Начин на приготвяне:

  • Редуцирайте почти напълно естрагоновия оцет, бялото вино и нарязания естрагон.
  • Добавете редукцията към сос Холандез .
  • Загрейте месното гласе и разбъркайте в соса заедно с кервела .
  • Подправете на вкус със сол, бял пипер и лют червен пипер.

Практически съвети:

  • Когато се добави меснoто гласе, сосът се сгъстява. Този сос се употребява за меса изпечени на скара.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 35гКалории: 86kcal (4%)Въглехидрати: 3g (1%)Белтъци: 2g (4%)Мазнини: 8g (12%)Наситени мазнини: 2g (13%)Холестерол: 3mg (1%)Натрий: 214mg (9%)Калий: 16mgФибри: 1g (4%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 21IUВитамин C: 1mg (1%)Калций: 6mg (1%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

И сос Ноазет – вижте ТУК.

Все още няма оценки.

Хареса ли ви този материал?

Оставете коментар

Recipe Rating




  1. Петте основни соса - CHEF & GASTRO
    Permalink

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни