Страчатела ала Романа (Stracciatella alla Romana)

Супа Страчатела

Страчатела ала Романа (Stracciatella alla Romana)

Супа Страчатела

Супа Страчатела ала Романа

Stracciatella, известна още като Stracciatella alla Romana, е италианска супа, състояща се от месен бульон и малки парченца. Тя е смес на основата на яйца, приготвена чрез пресичане на сместа във врящ бульон и разбъркване. Популярта е около Рим в района на Лацио, както и в централна Италия.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 5 мин
Готвене 5 мин
Общо 10 мин
Тип ястие Супи
Кухня Италианска
Порции 10 порции
Калории 118 kcal

Съставки
 

  • бульон пилешки или говежди 2200 мл.
  • яйца 200 г
  • галета 50 г
  • Пармезан настърган 150 г
  • магданоз 5 г
  • сол
  • бял пипер прясно смлян

Инструкции
 

Заготовка:

  • Измийте и нарежете магданоза наситно.
  • В купа смесете галетата, яйцата, магданоза и настъргания Пармезан.

Начин на приготвяне:

  • Поставете бульона да заври.
  • Добавете яйчната смес като непрекъснато разбърквате.
  • Оствете да заври отново.
  • Сервирайте в загрята супена чиния или купа,

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 250гКалории: 118kcal (6%)Въглехидрати: 7g (2%)Белтъци: 9g (18%)Мазнини: 6g (9%)Наситени мазнини: 3g (19%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 85mg (28%)Натрий: 1185mg (52%)Калий: 51mg (1%)Фибри: 1g (4%)Захар: 2g (2%)Витамин A: 694IU (14%)Калций: 198mg (20%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

И рецептата за яйчен винегрет – четете ТУК.

4.75/5 (4)

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.