Рецепти
Страчатела ала Романа (Stracciatella alla Romana)
Страчатела ала Романа (Stracciatella alla Romana)
Супа Страчатела ала Романа
Stracciatella, известна още като Stracciatella alla Romana, е италианска супа, състояща се от месен бульон и малки парченца. Тя е смес на основата на яйца, приготвена чрез пресичане на сместа във врящ бульон и разбъркване. Популярта е около Рим в района на Лацио, както и в централна Италия.
Автор
Съставки
Инструкции
Заготовка:
- Измийте и нарежете магданоза наситно.
- В купа смесете галетата, яйцата, магданоза и настъргания Пармезан.
Начин на приготвяне:
- Поставете бульона да заври.
- Добавете яйчната смес като непрекъснато разбърквате.
- Оствете да заври отново.
- Сервирайте в загрята супена чиния или купа,
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 250гКалории: 118kcal (6%)Въглехидрати: 7g (2%)Белтъци: 9g (18%)Мазнини: 6g (9%)Наситени мазнини: 3g (19%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 85mg (28%)Натрий: 1185mg (52%)Калий: 51mg (1%)Фибри: 1g (4%)Захар: 2g (2%)Витамин A: 694IU (14%)Калций: 198mg (20%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
И рецептата за яйчен винегрет – четете ТУК.
Прочетете също:
Ризото с аспержи
Ризото с аспержи Сезонна рецепта. Подходяща за вегетарианци. Може да се използва като гарнитура или [...]
ян.
Спелта
Спелта (Triticum spelta) е вид древна пшеница. Историята на спелта е сложна. Учените все още [...]
ян.
Реклама и нейната роля
Почти всеки човек в 21-ви век се среща с някаква реклама всеки ден. И по [...]
ян.
Мариновани краставици
Мариновани краставици Една по-различна рецепта за мериновани краставици. Вижте и тази рецепта за сос Шарон. [...]
ян.
Ферментация при зеленчуци
Ферментация при зеленчуци – как протича процеса? Ферментацията е биохимичен процес, основан на трансформации на [...]
ян.
Страчатела ала Романа (Stracciatella alla Romana)
Страчатела ала Романа (Stracciatella alla Romana) Stracciatella, известна още като Stracciatella alla Romana, е италианска [...]
ян.
Карамбола (Averrhoa carambola)
В Югоизточна Азия има много необичайни плодове, които дават нови вкусови усещания, и е един [...]
ян.
Гел от червено цвекло
Гел от червено цвекло Tечните гелове са вещества, които са твърди, когато се оставят, но [...]
ян.