CHEF & GASTRO

Букет от аромати(Bouquet aromatique)

Към рецептата Принтирай Добави в колекцията

Букет Гарни за бульон (Bouquet garni pour bouillon)

Овкусяващ компонент

5 от 1 глас.

Автор

Принтирай Пинни рецептата Добави в моята колекция

Приготвяне 5

Общо 1 5

Course Заготовки и мизенплац

Кухня Класическа, Френска

Порции кг

Калории 429 kcal

Оборудване

Кухненси инструменти

Забележка

Съставки

лук обелен 200 г
праз зелените части 200 г
моркови обелени 180 г
целина глава обелена 180 г
целина (зелените части и листата) 100 г
бяло зеле 100 г
стръкове магданоз 30 г
девисил пресен 30 г

Инструкции

Подготовка:

Разрежете лука наполовина и изпечете на сухо в тиган или върху плосък грил, докато стане тъмнокафяв.
Разполовете праза по дължина и измийте.
Измийте целината и билките.
Разрежете зеленчуците по дължина и ги завържете заедно с връв.

Съвети за практика:

Съставът и съотношението на съставките могат да варират според предназначението.

Бележки

Хранителна стойност

Калории: 429kcal (21%): 98g (33%): 13g (26%): 2g (3%)Наситени : 1g (6%): 487mg (21%): 2404mg (69%): 21g (88%): 33g (37%)Витамин A: 36034IU (721%)Витамин C: 148mg (179%): 425mg (43%): 9mg (50%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Вижтe още Букет от аромати (Bouquet aromatique)

Букет Гарни за бульон (Bouquet garni pour bouillon)

Букет Гарни за бульон (Bouquet garni pour bouillon)

CHEF & GASTRO