Сос Равиготе (Ravigote)
Сос Равиготе (Ravigote) Сос Равиготе (Ravigote) е класически, леко кисел сос във френската кухня, който може да се приготви както
Пътеводител в света на гастрономията
Сос Велуте (Velouté sauce)
Умението да се направи добър сос Велуте е ключът към безкрайното разнообразие от сосове. Тази рецепта ще ви даде ключовете
Сладък чили сос (Sweet Chili Sauce)
Сладък чили сос (Sweet Chili Sauce) Домашено приготвеният сладък чили сос гарантирано е универсален, бърз и лесен за приготвяне, без
Немски сос (Sauce Аllemande)
Немски сос (Sauce Аlemande) Немски сос (Sauce Аllemande). Това е производен сос на основата на сос Валуте, за направата, на
Чеснов сос (Sauce à l’ail)
Чеснов сос (Sauce à l’ail) Чеснов сос (Sauce à l'ail) е вариация на класическия сос Демиглас. Използва се за аламинути
Зелен сос (Sauce verte)
Зелен сос (Sauce verte) КласическияТ зелен сос се приготвя с магданоз, кресон, спанак, естрагон, които са пасирани и добавени към
Коктейлен сос
Коктейлен сос Коктейлният сос е един от няколко вида сосове със студена или стайна температура с основа майонеза, които често
Сос Малтезе (Maltaise Sauce)
Сос Малтезе (Maltaise Sauce) Класически сос, вариация на Холандес с добавен портокалов сок. Рецепта за марината за риба. Все още
Френски салатен сос
Френски салатен сос Това е класически дресинг за овкусяване на всякакъв вид листни зеленчуци и салати. Още рецепти може да
Сос Холандез (Hollandaise sauce)
Сос Холандез Сос Холандез е емулсия от яйчен жълтък, разтопено масло, лимонов сок и редукция от бяло вино и оцет.
Сос Сюпрем (Sauce suprême)
Сос Сюпрем (Sauce suprême) Сос Сюпрем (Sauce suprême). Това е производен сос на основата на сос Валуте, за направата, на