Количка 0
Майонеза
Майонеза Майонеза е плътен студен сос, един от основните 5 соса във френската кухня. Използва се за сандвичи, хамбургери, салати.
Сос Ноазет (Sauce Noisette)
Сос Ноазет (Sauce Noisette) Сос Ноазет използва същите продукти и технология за направа както сос Холандез. Разликата е в предварителната
Патешка пастърма
Патешка пастърма Рецепта за осолено и изсушено патешко филе. А тази рецепта ТУК как ви се струва?
Сос Дижон (Sauce Dijon)
Сос Дижон (Sauce Dijon) Класически сос на базата на сос Холандез с добавена дижонска горчица. Използва се за меса, птици
Сос Малтезе (Maltaise Sauce)
Сос Малтезе (Maltaise Sauce) Класически сос, вариация на Холандес с добавен портокалов сок. Рецепта за марината за риба.
Крем супа от целина
Крем супа от целина Класическа крем супа особено подходяща за есенно-зимният сезон. И пирожки с квас – вижте ТУК.
Изгорен крем (карамел)
Изгорен крем (карамел) Този крем е един от любимите швейцарски десерти. Става дума за десерт с тъмна карамелена нотка: изгореният
Печена агнешка плешка
Печена агнешка плешка Ако се чудите как да сготвите агнешкото за Гергьовден, това е вашата рецепта, крехко и сочно месо
Фрегула сарда със сушен хайвер (Ботарга)
Фрегула сарда със сушен хайвер (Ботарга) Фрегула сарда е вид паста, направена от твърд пшеничен грис във формата на малки
Шпецле
Шпецле Шпетцле са тестени изделия, направени с пресни яйца с неправилна форма и грапава, пореста повърхност, при които суровото
Тъмен телешки бульон
Тъмен телешки бульон Качеството и вкусът на ястията, приготвени с бульон, зависят от правилната им подготовка и внимателно им приготвяне.
Агнешко джоланче с балсамов сос
Агнешко джоланче с балсамов сос Агнешкото джоланче е разфасовка, богата на съединителна тъкан. Подходящи за неговото приготвяне са техники с