Букет Гарни за бульон (Bouquet garni pour bouillon)

Букет Гарни за бульон (Bouquet garni pour bouillon)

Букет Гарни за бульон (Bouquet garni pour bouillon)

Букет Гарни за бульон (Bouquet garni pour bouillon)

Букет Гарни за бульон (Bouquet garni pour bouillon)

Овкусяващ компонент
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 5 мин
1 hr
Общо 1 hr 5 мин
Тип ястие Заготовки
Кухня Класическа, Френска
Порции 1 кг
Калории 429 kcal

Оборудване

Кухненси инструменти

Съставки
 

  • лук обелен 200 г
  • праз зелените части 200 г
  • моркови обелени 180 г
  • целина глава обелена 180 г
  • целина (зелените части и листата) 100 г
  • бяло зеле 100 г
  • стръкове магданоз 30 г
  • девисил пресен 30 г

Инструкции
 

Подготовка:

  • Разрежете лука наполовина и изпечете на сухо в тиган или върху плосък грил, докато стане тъмнокафяв.
  • Разполовете праза по дължина и измийте.
  • Измийте целината и билките.
  • Разрежете зеленчуците по дължина и ги завържете заедно с връв.

Съвети за практика:

  • Съставът и съотношението на съставките могат да варират според предназначението.

Бележки

Хранителна стойност

Натрий: 487mg (21%)Калций: 425mg (43%)Витамин C: 148mg (179%)Витамин A: 36034IU (721%)Захар: 33g (37%)Фибри: 21g (88%)Калий: 2404mg (69%)Калории: 429kcal (21%)Наситени мазнини: 1g (6%)Мазнини: 2g (3%)Белтъци: 13g (26%)Въглехидрати: 98g (33%)Желязо: 9mg (50%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Вижтe още Букет от аромати (Bouquet aromatique)

 

3.75/5 (4)

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.