Видяно: 941

Йогурт крем (Joghurt Сream)

Йогурт крем е вкусен летен десерт, с лек крем от кисело мляко. Приготвя се бързо и е вкусна промяна от конвенционалната плодова салата за закуска или продължителен брънч.

5 от 1 глас.

Автор

George Kotev

Принтирай Пинни рецептата Добави в моята колекция

Приготвяне 20

Готвене 10

Общо 30

Тип ястие Десерти

Кухня Европейска

Порции порции

Калории 238 kcal

Съставки

яйчни жълтъци пастьоризирани 75 г
захар 75 г
сол 1 г
пълномаслено кисело мляко обикновено 380 г
желатин 10 г
сметана 35% 460 г

Инструкции

Заготовка:

Оставете желатина да се накисва в студена вода.
Разбийте сметаната, докато стегне и съхранявайте на студено.

Начин на приготвяне:

Смесете жълтъците, захарта и солта, и разбийте докато станат на пяна.
Добавете пълномасленото кисело мляко и разбъркайте.
Изцедете желатина и го разтворете на водна баня.
Добавяйте киселото мляко на порции към желатина и разбъркайте.
Веднага след като сместа започне леко да се уплътнява, добавете разбитата сметана.

Съвети за практика:

Този основен крем може да бъде допълнен с пресни плодове и евентуално със захар. Рецептата може да се приготви и с плодово кисело мляко, но трябва да се вземе в предвид съдържанието на захар в него.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 100гКалории: 238kcal (12%)Въглехидрати: 11g (4%)Белтъци: 4g (8%)Мазнини: 20g (31%)Наситени мазнини: 12g (75%)Холестерол: 149mg (50%)Натрий: 79mg (3%)Калий: 102mg (3%)Захар: 9g (10%)Витамин A: 822IU (16%)Витамин C: 1mg (1%)Калций: 86mg (9%)Желязо: 1mg (6%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

И вижте рецептата за баварски крем ТУК.

5/5 (4)