Йогурт крем (Joghurt Сream)

Йогурт крем (Joghurt Сream)

Йогурт крем (Joghurt Сream)

Йогурт крем е вкусен летен десерт, с лек крем от кисело мляко. Приготвя се бързо и е вкусна промяна от конвенционалната плодова салата за закуска или продължителен брънч.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 20 мин
Готвене 10 мин
Общо 30 мин
Тип ястие Десерти
Кухня Европейска
Порции 10 порции
Калории 238 kcal

Съставки
 

  • яйчни жълтъци пастьоризирани 75 г
  • захар 75 г
  • сол 1 г
  • пълномаслено кисело мляко обикновено 380 г
  • желатин 10 г
  • сметана 35% 460 г

Инструкции
 

Заготовка:

  • Оставете желатина да се накисва в студена вода.
  • Разбийте сметаната, докато стегне и съхранявайте на студено.

Начин на приготвяне:

  • Смесете жълтъците, захарта и солта, и разбийте докато станат на пяна.
  • Добавете пълномасленото кисело мляко и разбъркайте.
  • Изцедете желатина и го разтворете на водна баня.
  • Добавяйте киселото мляко на порции към желатина и разбъркайте.
  • Веднага след като сместа започне леко да се уплътнява, добавете разбитата сметана.

Съвети за практика:

  • Този основен крем може да бъде допълнен с пресни плодове и евентуално със захар. Рецептата може да се приготви и с плодово кисело мляко, но трябва да се вземе в предвид съдържанието на захар в него.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 100гНатрий: 79mg (3%)Калций: 86mg (9%)Витамин C: 1mg (1%)Витамин A: 822IU (16%)Захар: 9g (10%)Калий: 102mg (3%)Холестерол: 149mg (50%)Калории: 238kcal (12%)Наситени мазнини: 12g (75%)Мазнини: 20g (31%)Белтъци: 4g (8%)Въглехидрати: 11g (4%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

И вижте рецептата за баварски крем ТУК.

5/5 (3)

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

Едно мнение за “Йогурт крем (Joghurt Сream)

  1. Връзка към: Производство и консервиране на мляко - CHEF & GASTRO

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.