Рецепти за Мизенпласа
Марината за агнешко
Марината за агнешко
Марината за агнешко
Маринатите са компоненти, с които може да се повлияе на вкуса на дадени продукти.
Автор
Оборудване
Кухненси инструменти
Съставки
- слънчогледово олио високо олеиново 150 мл.
- зехтин 40 мл.
- мащерка прясна 15 г
- мента, джоджен прясна 5 г
- горчица на прах английска 2 г
- червен пипер 2 г
- балсамов оцет 10 мл.
Инструкции
Заготовка:
- Измийте ментата (джоджена), подсушете и нарежете на ситно.
- Измийте, подсушете, откъснете листенцата и нарежете мащерката.
Начин на приготвяне:
- Смесете всички съставки.
- Мариновайте агнешкото за 24 часа.
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 200гКалории: 9kcalВъглехидрати: 1gБелтъци: 1g (2%)Мазнини: 1g (2%)Наситени мазнини: 1g (6%)Транс мазнини: 1gНатрий: 1mgКалий: 1mgФибри: 1g (4%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 5IUВитамин C: 1mg (1%)Калций: 1mgЖелязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
Пробвайте и тази маронита за свинско месо ТУК.
Прочетете също:
Видове картофи и приложение в кухнята
От статията ще научите какви видове картофи има и как се използват в кухнята Картофът [...]
1 Comment
май
Ресторант с молекулярна кухня
Ресторант с молекулярна кухня – как да го организираме? Молекулярната кухня все още е нискоконкурентна [...]
апр.
Българска традиционна великденска трапеза
Традиционната българска великденска трапеза се отличава с богатия си вкус, аромат и символика. През годините [...]
апр.
Как се изготвя меню за ресторант
Как правилно се изготвя меню за ресторант? CHEF & GASTRO е проект, който има за [...]
1 Comment
апр.
Защо пикантните храни са предпочитани?
Защо пикантните храни са предпочитани? Пикантните храни са сред най-популярните в много страни. Те се [...]
апр.
Масла и мазнини при готвене: специфика
Какво трябва да се разбира под масла и мазнини… най-общо казано липиди в процеса на [...]
2 Comments
мар.
Компостиране в ресторанта: приоритет 1
Компостиране в ресторанта – защо все по-често е актуален въпрос? Компостиране в ресторанта: това не [...]
2 Comments
мар.
Как да изберем POS система за ресторант
POS система за ресторант – днес ви предлагаме 7 съвета за намиране на правилния ресторантски [...]
мар.