Марината за свинско месо

Марината за свинско месо се прави на основата на високоолеиново слънчогледово олио и дижонска горчица. Към тях отиват сладък червен пипер, смлян кимион, ситно нарязан чесън и пресни билки, откъснати от стъблата и нарязани. Горчицата свързва олиото и подправките в гъста смес, която полепва по месото, вместо да се стича. Самото мариноване трае 24 часа. Използва се за вътрешността на цяло прасенце или за големи порционни парчета свинско месо.

Марината за свинско месо

Марината за свинско месо

Маринатите са компоненти, с които може да се повлияе на вкуса на дадени продукти.

5 от 1 глас.

Автор

Chef & Gastro

Принтирай рецептата Запази в Pinterest Добави в моята колекция Към моята колекция

Приготвяне 10 минути мин

Общо 10 минути мин

Категория Без топлинна обработка, Заготовки и основи

Кухня Европейска, Френска

Порции 200 грама

Калории 100 kcal

Оборудване

Кухненси инструменти

Съставки

 

1x2x3x

• слънчогледово олио високо олеиново 150 мл.
• дижонска горчица 30 г
• червен пипер сладък 6 г
• кимион млян 2 г
• риган пресен 10 г
• чесън обелен 4 г

Инструкции

 

Заготовка:

• Измийте и откъснете листенцата на майорана.
• Подсушете и нарежете майорана на ситно.
• Нарежете чесъна на ситно.

Начин на приготвяне:

• Смесете всички съставки.
• Мариновайте месото за 24 часа.

Практически съвети:

• Може да се използва за мариноване на вътрешността на прасенце, или за мариноване на големи порционни парчета свинско месо.

Бележки

Хранителна стойност

Калории: 100kcal (5%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Споменете @chefandgastro или използвайте #chefandgastro!

CHEF & GASTRO

Подправка за риба

Към рецептата Принтирай рецептата Добави в колекцията Към моята колекция

Не пропускайте рецептата за свински вратни пържоли.