Панакота (Panna cotta)

панакота

Панакота (Panna cotta)

панакота

Панакота

No ratings yet

Автор

George Kotev
Приготвяне 15 мин
Готвене 10 мин
охлаждане 30 мин
Общо 55 мин
Тип ястие Десерти
Кухня Европейска, Италианска
Порции 10 порции
Калории 314 kcal

Съставки
 

  • сметана пълномаслена, 35% 810 г
  • захар 80 г
  • ванилия шушулка 1 бр.
  • кора от лимон 1
  • сол 1 г
  • желатин 10 г

Инструкции
 

Задготовка:

  • Подгответе формичките (съдържание 90 г).
  • Разполовете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата.
  • Поставете желатина да набъбне в студена вода.

Начин на приготвяне:

  • Поставете сметаната, захарта, шушулката ванилия, ваниловата пулпа, настърганата лимоновата кора и солта да заврат.
  • Изцедете желатина и добавете към топлата смес.
  • Прецедете крема през фина цедка и охладете в ледена вода.
  • Изсипете хладката смес в подготвените форми.
  • Оставете да се охлади добре в хладилник.

Начин на сервиране:

  • Потопете за кратко формичките в гореща вода и ги обърнете.
  • Гарнирайте по желание с пресни плодове, плодово кули или компот.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 90гНатрий: 72mg (3%)Калций: 54mg (5%)Витамин C: 1mg (1%)Витамин A: 1191IU (24%)Захар: 8g (9%)Фибри: 1g (4%)Калий: 62mg (2%)Холестерол: 111mg (37%)Калории: 314kcal (16%)Наситени мазнини: 19g (119%)Мазнини: 30g (46%)Белтъци: 3g (6%)Въглехидрати: 10g (3%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
5/5 (1)

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.