Skip links
песто от див чесън

Песто от див чесън

Loading

Песто от див чесън

песто от див чесън

Песто от див чесън

Песто от див чесън е вариация на класическото песто от босилек. Използва се за овкусяване на паста, ризото, топли и студени сосове, както и за маринати.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 10 минути
10 минути
Общо 20 минути
Тип ястие Дресинги/ Винегрети /Студени сосове
Кухня Европейска, Класическа
Порции 4 порции
Калории 181 kcal

Оборудване

Кухненси инструменти

Съставки
 

  • див чесън почистен и измит 25 г
  • кедрови ядки 5 г
  • чесън обелен 5 г
  • сол 5 г
  • зехтин студено пресован 75 г
  • бял пипер прясно смлян
  • кора от лимон настъргана
  • лимонов сок прясно изцеден 10 мл.

Инструкции
 

ЗАГОТОВКА:

  • Измийте дивия чесън и го подсушете.
  • Изпечете кедровите ядки на сухо в незалепващ тиган.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  • Поставете всички продукти, с изключение на зехтина, в каната на кутера.
  • Пасирайте на средна скорост като постепенно добавяте зехтина.
  • Подправете на вкус с бял пипер, лимоновата кора и лимоновия сок.
  • Напълнете пестото в съд с капак или буркан - съхранявайте на хладно място.

СЪВЕТИ ЗА ПРАКТИКАТА:

  • Пестото от див чесън може да се приготви предварителни и да се съхранява за няколко дни в хладилник.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 25гКалории: 181kcal (9%)Въглехидрати: 2g (1%)Белтъци: 1g (2%)Мазнини: 20g (31%)Наситени мазнини: 3g (19%)Натрий: 485mg (21%)Калий: 16mgФибри: 1g (4%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 107IU (2%)Витамин C: 2mg (2%)Калций: 7mg (1%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Вижте и тази рецепта ТУК.

5/5 (5)

Хареса ли ви този материал?

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Оставете коментар

Recipe Rating




  1. Картофен Муселин - CHEF & GASTRO
    Permalink

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни