Пролетна супа от спанак и лапад

Пролетна супа от спанак и лапад

Пролетна супа от спанак и лапад

Пролетна супа от спанак и лапад

Пролетна супа от спанак и лапад

Сезонна и здравословна рецепта за пролетна супа.
5 от 1 глас.

Автор

Калоян Колев
Приготвяне 15 мин
Готвене 5 мин
10 мин
Общо 30 мин
Тип ястие Супи
Кухня Българска, Европейска
Порции 5 порции
Калории 488 kcal

Съставки
 

За супата:

  • спанак 300 г
  • лапад 200 г
  • лук 150 г
  • моркови 1 г
  • чесън 1 г
  • копър 15 г
  • масло 1 г
  • зеленчуков бульон 1000 мл.

За гъбите:

  • гъби 250 г
  • слънчогледово олио 5 г
  • сол 5 г
  • черен пипер 1 г

За олиото от люти чушки:

  • слънчогледово олио 250 мл.
  • сушени люти чушки на ситно 5 г

Инструкции
 

Заготовка:

  • Отстранете стъблата на спанака и лапада.
  • Измийте, отцедете и ги нарежете.

За пикантното олио:

  • Загрeйте олиото до 160 градуса и залейте предвартелно нарязаните люти чушки с него. Оставете на стайна температура да изстине .

Процедура:

  • В тенджера загрейте маслото и сотирайте лука ,морковите и чесъна до златист цвят .
  • Добавете спанака и лапада. Задушете за около 3 мин. Добавете бульона, след което оставете да заври и пасирате до гладко, овкусявате накрая след пасиране .
  • Добавете зеленчуковия бульона и оставете да заври.
  • Пасирайте и прецедете през фина цедка.

За гъбите:

  • В загрят тиган сотирайте гъбите със слънчогледовото олио.
  • Овкусете със сол и черен пипер.

Начин на сервиране:

  • Сервирайте супата в предварително загрята чиния или купа.
  • Гарнирайте със сотираните гъби, ароматното олио и пресния копър=

Бележки

Рецепта на:chef kaloyan kolev калоян колев

Хранителна стойност

Порция: 250мл.Натрий: 1196mg (52%)Калций: 17mg (2%)Витамин C: 6mg (7%)Витамин A: 793IU (16%)Захар: 4g (4%)Фибри: 1g (4%)Калий: 234mg (7%)Холестерол: 1mgКалории: 488kcal (24%)Транс мазнини: 1gНаситени мазнини: 4g (25%)Мазнини: 51g (78%)Белтъци: 2g (4%)Въглехидрати: 7g (2%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Рецепти за още супи ще намерите ТУК

Все още няма оценки.

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.