Сосове
Раита (Raita)
Раита (Raita)
Раита (Raita)
Раита (Raita) традиционно се сервира като допълнение към различни други индийски ястия като къри дал, сладки, солени и кисели мариновани зеленчуци или индийски хляб.
Автор
Съставки
- кисело мляко пълномаслено 250 г
- краставица ситно нарязана на кубчета или настъргана 150 г
- сок от лимон 10 мл.
- кимион смлян
- кориандър сух, смлян
- мента прясна 5 г
- кориандър пресен 5 г
- сол повече на вкуснарязан кориандър
Инструкции
Заготовка:
- Измийте, подсушете и нарежете краставицата на кубчета без да използвате семенната част.
- Измийте, подсушете и нарежете пресните подправки
Начин на приготвяне:
- Поставете киселото мляко в купа за смесване
- Добавете кубчетата краставица, пресните подправки и лимоновият сок
- Овкусете със сол, пипер, кимион и кориандър.
- Добавете пресните подправки.
- Разбъркайте и оставете да се овкуси за около 30 мин.
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 50гКалории: 22kcal (1%)Въглехидрати: 2g (1%)Белтъци: 1g (2%)Мазнини: 1g (2%)Наситени мазнини: 1g (6%)Холестерол: 4mg (1%)Натрий: 15mg (1%)Калий: 82mg (2%)Фибри: 1g (4%)Захар: 2g (2%)Витамин A: 113IU (2%)Витамин C: 2mg (2%)Калций: 42mg (4%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
Вижте още – марината за риба.
Прочетете също:
Кулинарно състезание Bocuse d’Or
Шеф готвач Пол Бокюз създава международното кулинарно състезание Bocuse d’Or през 1987 г., за да [...]
ян.
Как се мият плодове и зеленчуци?
Как се мият плодове и зеленчуци? Миенето на плодове и зеленчуци може да изглежда доста [...]
ян.
Как да наемем и задържим добрите кадри в ресторанта
Темата „Как да наемем и задържим добрите кадри в ресторанта“ е особено актуална в наши [...]
ян.
Основни комуникативни умения
Основни комуникативни умения – знаете ли, че те са от съществено значение за всеки ресторант? [...]
ян.
Гуакамоле
Гуакамоле – предлагаме ви една добрата рецепта, Има много рецепти за приготвяне на гуакамоле. Те [...]
ян.
Kаква е разликата между телешко и говеждо месо?
Какво е телешко месо? Телешкото месо идва от млади говеда преди да навършат 7 месеца. [...]
2 Comments
ян.
Видове японски ножове
Кога се появяват японските готварски ножове и защо? Изработването на готварски ножове в Япония първоначално [...]
ян.
Ризото: същност, приготвяне и рецепти
Какво е ризото? Ризото е популярно класическо ястие от северноиталианската кухня. То е с ориз [...]
2 Comments
ян.