Марината за риба в тази рецепта е на основата на сметана, а не на олио. Към нея отиват ситно нарязан копър, прясно изцеден сок от лайм, настъргана лимонова кора, малко сос Уорчестър и бял пипер. Копърът се измива, подсушава добре и се нарязва ситно, иначе водата от листата разрежда сметаната. След това всички съставки просто се смесват. Лаймът и лимоновата кора дават свежест, а сосът Уорчестър носи соленост, така че отделна сол в рецептата няма. Повече за самото мариноване и защо маринатите променят вкуса на продукта има в речника.

Съдържание:

Марината за риба

Маринатите са компоненти, с които може да се повлияе на вкуса на дадени продукти.

5 от 1 глас.

Автор

Chef & Gastro

Принтирай рецептата Запази в Pinterest Добави в моята колекция

Приготвяне 5

Общо 5

Категория Без топлинна обработка, Заготовки и основи, Яйца и

Кухня Европейска, Френска

Порции грама

Калории 3 kcal

Оборудване

Кухненски пинсети

сокоизтисквачка

Кухненски нож KAI

Съставки

копър пресен 10 г
сметана 25% масленост 170 г
сок от лайм прясно изцеден 10 г
лимонова кора настъргана 3 г
сос Уорчестър 4 г
бял пипер прясно смлян 1 г

Инструкции

Заготовка:

Измийте, подсушете и нарежете копъра на ситно.

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 15гКалории: 3kcal: 1gБелтъчини: 1g (2%): 1g (2%)Наситени : 1g (6%): 1mg: 1mg: 1mg: 1g (4%): 1g (1%)Витамин A: 16IUВитамин C: 1mg (1%): 1mg: 1mg (6%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Споменете @chefandgastro или използвайте #chefandgastro!

И рецепта с картофи за ценители – ТУК.

Марината за риба

Марината за риба