Ронливо маслено тесто (солено)

Ронливо маслено тесто

Ронливо маслено тесто (солено).

Ронливо маслено тесто

Ронливо маслено тесто (солено)

Соленото ронливо маслено тесто се използва за направата на топли и студени пайове, кишове и тартове със солен пълнеж като риби, месо, зеленчуци и др.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 10 мин
съхранение в хладлкник 2 часа
Общо 2 часа 10 мин
Тип ястие Tеста
Кухня French
Порции 10 порции
Калории 376 kcal

Съставки
 

  • брашно бяло, тип 500 520 г
  • масло 260 г
  • вода 150 мл
  • яйце 60 г 1 бр.
  • сол 10 г

Инструкции
 

Заготовка:

  • Пресейте бялото брашно.
  • Разтворете солта във водата.

Начин на приготвяне:

  • Добавете студенотo масло на кубчета към бялото брашно в съд за смесване.
  • Добавете подсолената вода и яйцето и бързо омесете тестото.
  • Месете тестото само за кратко иначе ще стане жилаво.
  • Покрийте и оставете да почине в хладилника за около 2 часа преди по-нататъшна обработка.

Съвети за практика:

  • Ронливо маслено тесто може да се приготви с маргарин или свинска мас.
    Ронливо маслено тесто с пълнозърнесто брашно: заменете половината от бялото брашно с пълнозърнесто. За форма за тарт с диаметър 18 см са ви необходими около 120 г тесто (разточено с 2 мм дебелина). За форма за пай с диаметър 26 см са ви необходими около 220 г тесто (разточено с дебелина 2 мм).

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 80гНатрий: 575mg (25%)Калций: 15mg (2%)Витамин A: 650IU (13%)Захар: 1g (1%)Фибри: 1g (4%)Калий: 62mg (2%)Холестерол: 56mg (19%)Калории: 376kcal (19%)Транс мазнини: 1gНаситени мазнини: 13g (81%)Мазнини: 22g (34%)Белтъци: 6g (12%)Въглехидрати: 40g (13%)Желязо: 2mg (11%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Запознайте се и с тази рецепта за парено тесто ТУК.

Все още няма оценки.

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.