Количка 0
Страчатела ала Романа (Stracciatella alla Romana)
Супа Страчатела ала Романа
Stracciatella, известна още като Stracciatella alla Romana, е италианска супа, състояща се от месен бульон и малки парченца. Тя е смес на основата на яйца, приготвена чрез пресичане на сместа във врящ бульон и разбъркване. Популярта е около Рим в района на Лацио, както и в централна Италия.
Автор
Забележка
Съставки
Инструкции
Заготовка:
- Измийте и нарежете магданоза наситно.
- В купа смесете галетата, яйцата, магданоза и настъргания Пармезан.
Начин на приготвяне:
- Поставете бульона да заври.
- Добавете яйчната смес като непрекъснато разбърквате.
- Оствете да заври отново.
- Сервирайте в загрята супена чиния или купа,
Бележки
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
И рецептата за яйчен винегрет – четете ТУК.
