Сосове
Коктейлен сос
Коктейлен сос
Коктейлен сос
Коктейлният сос е един от няколко вида сосове със студена или стайна температура с основа майонеза, които често се сервират като част от ястие, което най-често е коктейл от морски дарове.
Автор
Оборудване
Ренде
Кухненски нож KAI
Телена бъркалка
Купа инокс
Съставки
- майонеза 570 г
- доматен кетчуп 260 г
- кисело мляко постно 100 г
- хрян пресен, обелен 30 г
- лимонов сок пресен 10 г
- коняк 30 мл.
- червен пипер
- табаско червено
- сол
- бял пипер прясно смлян
Инструкции
Заготовка:
- Хрянът се настъргва на ситно и се смесва с лимоновия сок.
Начин на приготвяне:
- Смесете всички съставки заедно.
- Подправете с коняк, червен пипер, табаско, лимонов сок, сол и черен пипер.
Съвети за практика:
- Употреба: с поширани студени ракообaразни и риба, кулинарни коктейли и сандвичи.
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 35гКалории: 144kcal (7%)Въглехидрати: 3g (1%)Белтъци: 1g (2%)Мазнини: 14g (22%)Наситени мазнини: 2g (13%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 8mg (3%)Натрий: 205mg (9%)Калий: 39mg (1%)Фибри: 1g (4%)Захар: 2g (2%)Витамин A: 60IU (1%)Витамин C: 1mg (1%)Калций: 8mg (1%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
Рецептата за майонеза ТУК.
Връзка към: Зелен сос (Sauce verte) Готова - CHEF & GASTRO
Връзка към: Чеснов сос (Sauce à l'ail) - CHEF & GASTRO