Skip links
Крем супа от целина

Крем супа от целина

Loading

Крем супа от целина

Крем супа от целина

Крем супа от целина

Класическа крем супа особено подходяща за есенно-зимният сезон.
4.50 от 2 votes

Автор

George Kotev
Приготвяне 15 минути
Готвене 40 минути
Общо 55 минути
Тип ястие Супи
Кухня Европейска, Класическа
Порции 10 порции
Калории 129 kcal

Съставки
 

Инструкции
 

Заготовка:

  • Разполовете праза по дължина и измийте.
  • Нарежете лука и праза на матиньон.
  • Нарежете обелената целина на средно големи кубчета.
  • Поставете зеленчуковия бульон да заври.

Начин на приготвяне:

  • Задушете матиньона в маслото.
  • Добавете целината и задушете за още 5 мин.
  • Залейте с горещия зеленчуков бульон и оставете да заври.
  • Подправете със сол и с черен пипер.
  • Варете на слаб огън докато зеленчуците омекнат напълно.
  • Пасирайте и прецедете през фина цедка.
  • Поставете отново да заври, добавете сметаната и подправете на вкус.

Забележка:

  • Може да регулирате консистенцията на супата като сгъстите с Ру или Бьор монте.

Начин на сервиране:

  • Сервирайте в предварително загрята чиния и декорирайте с разбита сметана и бланширани селъри. По желание може да рафинирате супата с няколко капки олио от трюфел.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 200мл.Калории: 129kcal (6%)Въглехидрати: 13g (4%)Белтъци: 2g (4%)Мазнини: 8g (12%)Наситени мазнини: 5g (31%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 27mg (9%)Натрий: 900mg (39%)Калий: 292mg (8%)Фибри: 2g (8%)Захар: 4g (4%)Витамин A: 872IU (17%)Витамин C: 9mg (11%)Калций: 49mg (5%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

И пирожки с квас – вижте ТУК.

Все още няма оценки.

Хареса ли ви този материал?

Оставете коментар

Recipe Rating




  1. Спасение в жегата - храни, които помагат - CHEF & GASTRO
    Permalink
  2. Чътни с тиква и стафиди - CHEF & GASTRO
    Permalink

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни