Мариновани краставици

мариновани краставици

Мариновани краставици

мариновани краставици

Мариновани краставици

Една по-различна рецепта за мериновани краставици.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 10 мин
Готвене 30 мин
Сушене и мариноване 1 d
Общо 1 d 40 мин
Тип ястие Вегетариански ястия, Гарнитури, рецепти за мариновани зеленчуци
Кухня Модерна
Порции 10 порции
Калории 57 kcal

Съставки
 

  • краставици 1500 г
  • сол 150 г
  • захар 50 г

За маринатата:

Инструкции
 

Заготовка:

  • Измийте и нарежете краставиците на шайби с дебелина 2-3 см.
  • Добавете солта и захарта, разбъркайте, покрийте със фолио и съхранявайте в хладилника за 12 часа.
    мариновани краставици
  • Отцедете краставиците от маринатата.
  • Подсушете с кухненска хартия.
    мариновани краставици
  • Подредете краставиците върху силиконова подложка и поставете в дехидрататор или холдомат при температура от 65°C за около 12 часа или докато се изсушат напълно.
    мариновани краставици

Начин на приготвяне:

  • Поставете изсушените краставици в касерола със студена вода и оставете да заври.
  • Оставете за около 1 час докато крастваиците се хидратират.
    Забележка: Ако краставиците са все още прекалено солени, може да повторите процедурата.
  • Отцедете краставиците с помощта на цедка, като ги притиснете.
  • В достатъчно голяма купа смесете чили сос, оцет, подправки и червен лук и добавете краставиците.
    мариновани краставици
  • Мариновайте за поне още 1 час.
    мариновани краставици

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 100гНатрий: 5897mg (256%)Калций: 27mg (3%)Витамин C: 6mg (7%)Витамин A: 150IU (3%)Захар: 11g (12%)Фибри: 1g (4%)Калий: 217mg (6%)Калории: 57kcal (3%)Наситени мазнини: 1g (6%)Мазнини: 1g (2%)Белтъци: 1g (2%)Въглехидрати: 13g (4%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Вижте и тази рецепта за сос Шарон.

Все още няма оценки.

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.