Крем супа от картофи с див чесън
Крем супа от картофи с див чесън
Рецепта на базата на класическа картофена крем супа, обогатена със сезонен продукт - див чесън.
Автор
Оборудване
Кухненси инструменти
Съставки
Инструкции
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Задушете матиньона в маслото.
- Добавете картофите и задушете за около 4-5 мин.
- Добавете горещия бульон и доведете до точката на кипене.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Отпенвайте често.
- Оставете да ври на слаб огън около 30 минути.
- Добавете сметаната, нарязания див чесън и подправете на вкус.
- Пасирайте супата и я прецедете през фина цедка.
НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ:
- Сервирайте супата в затоплени чинии и гарнирайте с шифонада от див чесън и лъжица избита сметана.
- Сервирайте хлебните крутони отделно.
СЪВЕТИ ЗА ПРАКТИКАТА:
- Може да замените пресния див чесън с песто от див чесън
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 250мл.Калории: 174kcal (9%)Въглехидрати: 24g (8%)Белтъци: 3g (6%)Мазнини: 8g (12%)Наситени мазнини: 5g (31%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 22mg (7%)Натрий: 770mg (33%)Калий: 397mg (11%)Фибри: 2g (8%)Захар: 3g (3%)Витамин A: 839IU (17%)Витамин C: 19mg (23%)Калций: 37mg (4%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
Вижте също крем супа от червена леща.
