Количка 0
Подправка за пиле, смесена сама, дава точен контрол върху вкуса, а и знаеш какво има вътре. Основата тук е трапезна сол, към която се добавят смлян бял пипер, къри мадрас, сладък червен пипер и сушени билки: смлян розмарин, градински чай и мащерка. Всичко се разбърква и се съхранява в плътно затворен съд. Солта е над половината от сместа, затова с нея се овкусява вместо със сол, не заедно с нея. Съставът и съотношението не са догма и могат да се сменят според предназначението.
Подправка за пиле
Подправка за пиле
Приготвянето на собствени смеси за овкусяване може да придаде оригинален вкус на вашите ястия.
Автор
Оборудване
Кухненски пинсети
Белачка
Нож за филетиране KAI
Термометър
Съставки
- трапезна сол 120 г
- пипер бял, смлян 12 г
- къри мадрас 20 г
- червен пипер сладък 12 г
- розмарин сушен, смлян 12 г
- градински чай, салвия сушен, смлян 12 г
- мащерка сушена 10 г
Инструкции
Начин на приготвяне:
- Смесете всички съставки и съхранявайте плътно затворени.
Съвети за практиката:
- Съставът и съотношението могат да варират според предназначението.
Бележки
Ако тази рецепта ви е харесала!Споменете @chefandgastro или използвайте #chefandgastro!
Рецептата за картофи Берни ще ви изненада приятно.
