Съдържание:

Торта Павлова

CHEF & GASTRO

Йогурт крем (Joghurt Сream)

е десерт на базата на меренг платка. Кръстен е на руската балерина Анна . Приготвя бързо, ефектна е и може да я декорирате по невероятен начин

5 от 3 гласа

Автор

Chef & Gastro

Приготвяне 10

Готвене 2 30

декориране 15

Общо 2 55

Категория Десерти, Печене, Плодове, Яйца и

Порции порции

Калории 240 kcal

Разбийте белтъците със солта с миксер, добавете половината захар, продължете да разбивате, докато белтъците станат гланцови.
Добавете половината захар, продължете да разбивате, докато белтъците станат лепкави.
Добавете останалата част от захарта и оцета, продължете да разбивате, докато белтъците станат блестящи и много твърди.
Разстелете белтъците в кръг върху хартия за печене. Приблизително 20 см в диаметър

Поставете белтъчената платка във фурната, намалете температурата до 100 градуса.
Сушете белтъчната платка за около 2½ часа,
Оставете да се охлади в изключената и отворена фурна.
Извадете павлова и я плъзнете върху чиния за торта.
Разполовете ягодите наполовина, смесете с лимоновия сок и захарта, оставете да се овкусят за 2-3 минути.
Разбийте сметаната и смесете с киселото мляко.
Настържете лимоновата кора, и я прибавете към сметаната.
Разстелете равномерно полученият крем върху целувчената платка.
Декорирайте с плодовете.

Калории: 240kcal (12%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Споменете @chefandgastro или използвайте #chefandgastro!

Шоколадово ()