Skip links
Зелен сос sauce vert

Зелен сос (Sauce verte)

Loading

Зелен сос (Sauce verte)

Зелен сос sauce vert

Зелен сос (Sauce verte)

КласическияТ зелен сос се приготвя с магданоз, кресон, спанак, естрагон, които са пасирани и добавени към майонеза. Те придава интензивен зелен цвят на соса.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 10 минути
Готвене 5 минути
Общо 15 минути
Тип ястие Сосове
Кухня Френска
Порции 35 порции
Калории 158 kcal

Съставки
 

Инструкции
 

Заготовка:

  • Размразете и изцедете добре спанака и нарежете на ситно.
  • Измийте, откъснете листата на естрагона, кервела, киселеца и босилека.
  • Отстранете грубите стъбла на кресона, измийте и ги отцедете добре.

Начин на приготвяне:

  • Бланширайте пресните подправки във вряща подсолена вода отцедете и охладете.
  • Смесете спанака, естрагона, кервиза, киселеца и кресона с 200 г майонеза и пасирайте добре с кухненски пасатор.
  • Добавете останалата част от майонезата.
  • Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.

Съвети за практика:

  • Употреба: с поширана студена риба.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 30гКалории: 158kcal (8%)Въглехидрати: 1gБелтъци: 1g (2%)Мазнини: 17g (26%)Наситени мазнини: 3g (19%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 10mg (3%)Натрий: 147mg (6%)Калий: 46mg (1%)Фибри: 1g (4%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 442IU (9%)Витамин C: 2mg (2%)Калций: 14mg (1%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Рецептата за коктейлен сос – прочетете ТУК.

5/5 (1)

Хареса ли ви този материал?

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Оставете коментар

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни