Картофена салата с бекон 

картофена салата с бекон

Картофена салата с бекон

картофена салата с бекон

Картофена салата с бекон

Картофената салата е ястие, приготвено от варени картофи и различни други съставки. Обикновено се счита за гарнитура, тъй като обикновено придружава основното ястие. Смята се, че картофената салата произхожда от Германия, а след това се е разпространила из цяла Европа, европейските колонии и по-късно Азия.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 15 мин
Готвене 40 мин
Овкусяване 20 мин
Общо 1 hr 15 мин
Тип ястие Гарнитури, Салати
Кухня Европейска, Класическа
Порции 6 порции
Калории 505 kcal

Оборудване

Кухненси инструменти

Съставки
 

  • картофи 800 г
  • сол 10 г
  • кимион зърна 2 г
  • див лук пресен 5 г

Марината:

  • бекон сурово пушен 100 г
  • лук обелен 100 г
  • горчица 20 г
  • бульон зеленчуков 250 мл.
  • олио слънчогледово или рапично 50 г
  • оцет бял винен 50 мл
  • сол
  • бял пипер

Инструкции
 

Заготовка:

  • Сварете необелените картофи в подсолена вода с добавените зърна кимион.
    Картофи
  • Обелете картофите, докато са топли и ги нарежете на филийки с дебелина 2-4 мм.
    Сварени картофи нарязани на филийки
  • Нарежете лука на ситно.
  • Нарежете бекона (без хрущял) на кубчета 3 мм.
  • Нарежете лука на ситно.

Начин на приготвяне:

  • Запържете кубчетата бекон в тиган, докато станат хрупкави.
  • Добавете нарязания лук и задушете.
  • Деглазирайте с бульона, добавете слънчогледово олио и оцет и оставете да заври.
  • Отстранете от котлона и добавете горчицата.
  • Подправете със сол и черен пипер и изсипете върху картофените филийки.
  • Разбъркайте внимателно
  • Оставете соса да попие за 15 минути.
  • Подправете отново картофената салата.
  • Сервирайте картофената салата хладка и поръсете с див лук преди сервиране.

Съвети за практика:

  • Никога не сервирайте картофената салата студена, извадена от хладилника.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 160гНатрий: 1271mg (55%)Калций: 32mg (3%)Витамин C: 42mg (51%)Витамин A: 150IU (3%)Захар: 3g (3%)Фибри: 5g (21%)Калий: 887mg (25%)Холестерол: 24mg (8%)Калории: 505kcal (25%)Транс мазнини: 1gНаситени мазнини: 11g (69%)Мазнини: 38g (58%)Белтъци: 4g (8%)Въглехидрати: 38g (13%)Желязо: 2mg (11%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Вижте и тази рецепта за картофени кюфтета ТУК.

5/5 (4)

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

2 мнения за “Картофена салата с бекон 

  1. Връзка към: Рагу ала Болонезе (Ragù alla Bolognese) - CHEF & GASTRO

  2. Връзка към: Салата Ница (Salade Niçoise) - CHEF & GASTRO

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.