Пирожки с квас 

Пирожки с квас

Пирожки с квас

Пирожки с квас

Пирожки с квас

Закуска, която всеки помни и е опитвал. Със сирене и шипков мармалад, няма как да се устои на тази вкусотия.
5 от 2 votes

Автор

Georgi.Stoyanov
Приготвяне 14 мин
Готвене 25 мин
Общо 39 мин
Тип ястие Тестено изделие
Кухня Руска кухня
Порции 12 порции
Калории 180 kcal

Оборудване

Кухненси инструменти

Съставки
 

  • кисело мляко 200 г
  • вода 100 г
  • активен квас 160 г
  • захар 2 г
  • бяло брашно 500 г
  • масло 30 г
  • сол 2 г

Инструкции
 

Начин на приготвяне:

  • В купа се смесват млякото, водата, кваса и захарта.
  • Всичко се разбърква добре.
  • Добавя се брашното.
  • Омесва се до развиване на глутена.
  • След 10 минути се добавят разтопеното масло и солта.
  • Меси се отново до пълно усвояване и гладкост на тестото.
  • Тестото трябва отпочине 1 час.
  • Разделя се на 12 бр оя топчета по 80 грама
  • Отново се оставя да отпочине за час.
  • Разточват се с диаметър 10 см. върху леко набрашнен плот.
  • Гарнира се със сирене или с шипков мармалад.
  • Навиват се на стегното руло.
  • Подреждат се върху тава за печене с разстояние помежду им.
  • Втасват на стайна температура за 9 часа.
  • Преди печене се мажат с жълтък.
  • Пекат се в загрята фурна с вентилатор на 170°C. за 25 минути.
    Пирожки с квас

Забележка:

  • Класическите пирожки се пържат, а в нашия случай са печени

Хранителна стойност

Натрий: 91mg (4%)Калций: 27mg (3%)Витамин C: 1mg (1%)Витамин A: 79IU (2%)Захар: 1g (1%)Фибри: 1g (4%)Калий: 71mg (2%)Холестерол: 8mg (3%)Калории: 180kcal (9%)Транс мазнини: 1gНаситени мазнини: 2g (13%)Мазнини: 3g (5%)Белтъци: 5g (10%)Въглехидрати: 33g (11%)Желязо: 2mg (11%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Не пропускайте рецептата за тесто за паста.

5/5 (2)

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

Едно мнение за “Пирожки с квас 

  1. Връзка към: Крем супа от целина - CHEF & GASTRO

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.