Босилеково песто (Basil pesto)

Босилеково Песто (Fresh Basil Pesto)

Класически студен .

5 от 2 votes

Автор

George Kotev

Принтирай Пинни рецептата Добави в моята колекция

Приготвяне 15

Общо 15

Тип ястие Дресинги/ Винегрети /Студени сосове

Кухня Италианска

Порции порции

Калории 143 kcal

Съставки

босилек пресен 30 r
кедрови ядки 5 г
чесън обелен 5 г
сол 5 г
лешниково олио 5 г
зехтин студено пресован 70 г
пипер бял, смлян
лимонова кора настъргана
лимонов сок 10 г

Инструкции

Заготовка:

Откъснете само листата на босилека и ги измийте, а след това ги подсушете.
Изпечете кедровите ядки на сухо в тиган с незалепващо покритие.

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки и пасирайте с пасатора или в кутера.
Подправете със сол, бял пипер, лимонов сок и насърганата ломонова кора.
Напълнете пестото в буркан или друг съд и го съхранявайте в хладилника.

Забележка:

Внимавайте с пасирането. То повишава температурата а тя влияе на цвета.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 20гКалории: 143kcal (7%): 1gБелтъци: 1g (2%): 16g (25%)Наситени : 2g (13%)Транс : 1g: 388mg (17%): 31mg (1%): 1g (4%): 1g (1%)Витамин A: 317IU (6%)Витамин C: 2mg (2%): 13mg (1%): 1mg (6%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Вижте рецептата ТУК за картофи Парментие.

5/5 (7)

Босилеково песто (Basil pesto)