Количка 0
Босилеково песто (Basil pesto)
Босилеково Песто (Fresh Basil Pesto)
Класически студен сос.
Автор
Съставки
- босилек пресен 30 r
- кедрови ядки 5 г
- чесън обелен 5 г
- сол 5 г
- лешниково олио 5 г
- зехтин студено пресован 70 г
- пипер бял, смлян
- лимонова кора настъргана
- лимонов сок 10 г
Инструкции
Заготовка:
- Откъснете само листата на босилека и ги измийте, а след това ги подсушете.
- Изпечете кедровите ядки на сухо в тиган с незалепващо покритие.
Начин на приготвяне:
- Смесете всички съставки и пасирайте с пасатора или в кутера.
- Напълнете пестото в буркан или друг съд и го съхранявайте в хладилника.
Забележка:
- Внимавайте с пасирането. То повишава температурата а тя влияе на цвета.
Бележки
Ако тази рецепта ви е харесала!Споменете @chefandgastro или използвайте #chefandgastro!
Вижте рецептата ТУК за картофи Парментие.
