Яйчен винегрет
Яйчен винегрет
Подходящ за салатна заливка както и за овкусяване на различни салати от варени зеленчуци например аспержи.
Автор
Оборудване
Белачка
Кухненски пинсети
Нож за филетиране KAI
Тиган
Съставки
Инструкции
Заготовка:
- Измийте и нарежете дивият лук на ситно.
- Измийте останалите билки, подсушете и нарежете на ситно.
- Нарежете лука на ситно.
- Обелете и нарежете яйцата.
Начин на приготвяне:
- Смесете билките и лука с оцета, солта и черния пипер.
- Добавете олиото на тънка струя докато разбърквате непрекъснато.
- Добавете нарязаните яйца и разбъркайте.
- Разбърквайте добре преди всяка употреба.
Съвети за практиката:
- Може да приготвите соса като непосредствено преди употреба добавяйте останалите компоненти , в противен случай билките ще загубят красивия си зелен цвят и лукът ще развие неприятен вкус.
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 150гКалории: 147kcal (7%)Въглехидрати: 1gБелтъци: 1g (2%)Мазнини: 16g (25%)Наситени мазнини: 1g (6%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 1mgНатрий: 2mgКалий: 39mg (1%)Фибри: 1g (4%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 165IU (3%)Витамин C: 3mg (4%)Калций: 12mg (1%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
