Екзотични плодове

Освен познатите плодове като ябълка, портокал, череша, круша, мандарина, то има и такива, които са доста странни и затова ги определяме като екзотични.

Най-често в магазина купуваме ябълки или портокали, но почти нищо не знаем за тропическите плодове. Да, у нас са известни ананасът и кивито. но в последните години по рафтовете на супермаркетите има достта странни прлодове, към които посягаме с недоверие  или любопитство.

Затова нека разберем какво представляват екзотичните плодове, за да може максимално да се възползваме от тях.

Кивано (Cucumis metuliferus)

Първият в списъка и най-необичайният плод от нашия рейтинг е кивано. Нарича се още бодлива краставица и рогат пъпеш. Любителите на необикновени вкусове ще се зарадват да опитат този тропически плод. Кивано едновременно прилича на краставица и пъпеш, дължината му е около 15 сантиметра. Плодът е широко разпространен в Европа, Северна Америка, Централна и Южна Африка. Повърхността на необичайния плод е покрита с доста плашещи бодли; вътре има натрупване на зелена течност. Пулпата има вкус на смес от банан, киви и лимон, а в началото плодовете миришат почти като пъпеш.

Драконов плод (Dragon fruit Hylocereus)

Среща се също като питахая и питая. Плодовете са много ярки, обикновено розови, червени или жълти на цвят. под обвивката плодовете са бели, а навътре са с малки черни семенца, които не винаги се ядат. На вкус е като нашата диня. Питахая се отглежда в Китай, Мексико, Израел и други страни. Теглото на плодовете обикновено достига 0,5 килограма. Плодът се консумира охладен и овкусен със сок от лимон.

Дуриан (Durio)

Дуриан е може би най-странният плод на планетата. Той мирише доста неприятно, може дори да се каже, че смърди, излъчвайки миризмата на свински изпражнения, терпентин и гнил лук. Вкусът на плодовете е невероятен, но могат да се усетят ядково-кремообразните нотки само след като се прикрие носа с ръка. Дуриан е голям и бодлив, тежи до 4 килограма. Счита се за ценен на териториите на Югоизточна Азия.

Ръката на Буда (Citrus medica var. sarcodactylus)

Ръката на Буда е направо чудотворен плод е особено популярен в Индия и Китай. Прилича на лимон, с много дълги клони, които са с форма на пръст. Понякога се използва за направа на парфюми въз основа на цитрусовите му нотки. Това растение почти никога не се използва в храната, рядко се добавя към салата, придавайки й приятен аромат. Освен това плодът ръката на Буда се смята за талисман и се използва за съхранение на дрехи, за да имат приятна миризма.

Маракуя (Passiflora edulis, Passion fruit)

Това растение има много разновидности и всички те се различават по размер и вид. Има плодове с големината на кокос, а други са с големината на кайсия. Сокът от маракуя е страхотен, пулпата също. Понякога се нарича плодът на страстта, тъй като се смята за добър афродизиак. Освен за директна консумация се ползва са салати, направа не желета и др. Идеално се комбинира с кисело мляко.

Панданус (Pandanus)

Наричат го още див ананас. Плодът расте предимно на малайзийските острови и достига височина 15 метра. У нас се гледа предимно като декоративно растение и никога не достига естествените си размери.Пандасиус се използва за готвене, но служи и за направата на боя от него. Сферичните плодове на това растение съдържат много сочни сегменти вътре, които имат вкус на ананас, но тяхната пулпа не е годна за консумация. При консумация се изсмуква и след това ги изплюйте.

Рамбутан (Nephelium lappaceum)

Рамбутан е яркочервен плод с леки зелени власинки и расте на едноименното дърво. Той прилича на яйце и се нарича още космат личи. Дървото, на което расте рамбутан, се среща в югозападната част на Азия. Когато узреят, плодовете преминават от зелено в червено. Кората им се отлепва много лесно. Плодът има лек аромат на зелен чай, а на вкус е сладък до кисело-тръпчив – нещо средно между пъпеш и желиран бонбон. Консумира се директно, но добре охладен. Също се използва при направата на екзотични плодови салати, за компоти и конфитюри. В определени случаи се ползва като добавка към видове меки сирена или месо.

Атемоя (Annona cherimola, squamosa)

Атемоя е плод хибрид от между сладка ябълка (Annona squamosa) и черимоя. Среща се в Южна Америка, Австралия, Индия, Испания и Франция. Плодовете са много популярни в Тайван, където се наричат „ананасова захарна ябълка“. Атемоя се счита за най-вкусният екзотичен плод. Обикновено е с форма на сърце или е леко закръглен, с бледозелена, неравна кожа. Сочният плод е леко сладък и малко тръпчив, напомнящ на пиня колада. Пулпата съчетава вкусовете на манго и ананас, плодовете се топят в устата като сметана. Атемоя се използва при приготвяне на различни коктейли.