Салата от нахут с мента

Салата от нахут с мента и кисело мляко

Салата от нахут с мента

Салата от нахут с мента и кисело мляко

Салата от нахут с мента

Нахутът не само e богат на белтъчини, но и съдържа много фибри и желязо. Желязото играе решаваща роля в транспорта на кислород в кръвта. Заедно с витамин С от лимоновия сок, то може да се усвои от организма - така салатата от нахут е един наистина здравословен избор.
5 от 1 глас.

Автор

George Kotev
Приготвяне 6 мин
Готвене 1 hr
Овкусяване 5 мин
Тип ястие Салати
Кухня Европейска, Ориенталска
Порции 10 порции
Калории 35 kcal

Съставки
 

  • нахут сушен 400 г
  • бульон зеленчуков 1 200 мл

Заливка:

  • пълномаслено кисело мляко обикновено 400 г
  • канела смляна
  • лайм сок 25 г
  • зехтин студено пресован 10 г
  • ментови листа пресни 5 г
  • сол 5 г
  • черен пипер прясно смлян

Инструкции
 

Заготовка:

  • Накиснете нахута в студена вода за около 6 часа.
  • Измийте листата от мента, подсушете и нарежете на шифонада (фини ивици).

Начин на приготвяне:

  • Отцедете нахута и го поставете в студения зеленчуков бульон.
  • Покрийте и оставете да къкри,отпенвайте често
  • Варете докато омекне.
  • Оставете нахута да се охлади малко и да се отцеди.
  • Смесете пълномасленото кисело мляко,з ехтина, канелата, сок аот лайм шифонадата от мента.
  • Добавете нахута, разбъркайте и подправете със сол и черен пипер.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 150гНатрий: 293mg (13%)Калций: 51mg (5%)Витамин C: 1mg (1%)Витамин A: 105IU (2%)Захар: 2g (2%)Фибри: 1g (4%)Калий: 67mg (2%)Холестерол: 5mg (2%)Калории: 35kcal (2%)Наситени мазнини: 1g (6%)Мазнини: 2g (3%)Белтъци: 1g (2%)Въглехидрати: 2g (1%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

Една актуална салата в добрите ресторанти – вижте ТУК.

5/5 (2)

Хареса ли ви този материал?

Прочетете също:

3 мнения за “Салата от нахут с мента

  1. Връзка към: Доматен кетчуп (Tomato ketchup) - CHEF & GASTRO

  2. Връзка към: Фенел ГОТОВА - CHEF & GASTRO

  3. Връзка към: Полезни зеленчуци за здравето - CHEF & GASTRO

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Нямате право да копирате това съдържание.