Съдържание:

Печена агнешка плешка

Ако се чудите как да сготвите агнешкото за Гергьовден, това е вашата рецепта, крехко и сочно месо с изключителен аромат и вкус.

5 от 2 votes

Автор

Мирослав

Принтирай Пинни рецептата Добави в моята колекция

Приготвяне 20

Общо 4 20

Course , Ястия от агнешко месо

Кухня Българска

Порции порции

Калории 15612 kcal

Оборудване

Нож за филетиране KAI

Термометър

Тава инокс

Порцеланова тава

Кухненски пинсети

Забележка

Съставки

агнешка плешка или предна четвърт 2,5 кг.
марината за агнешко 1 бр.
масло разтопено 40 г

За гарнитурата:

картофи пресни 2 200 кг
зехтин 30 г
розмарин 5 г
червен пипер 5 г
сол

Инструкции

Заготовка:

Пригответе маринатата.
Набраздете месото като правите плитки разрези през 2-3 сантиметра, за да се получат малки ромбове по повърхността.
Мариновайте месото, фолирайте и оставяте в хладилник за 12-24ч.

Начин на приготвяне:

Поставяте агнешкото в подходяща тава и добавете овкусените с зехтин, розмарин и червен пипер картофите.
Добавете около 400 мл. вода.
Покрийте добре с хартия за печене и след това с алуминиево фолио.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40 мин, след което намалявате на 160 и се пече още 3 часа.
Отстранете фолиото и намажете агнешкото с разтопеното масло. фурната за още 30 минути или докато се получи тъмна приятна коричка.
Печете за още 30 минути или докато се получи тъмна приятна коричка.

Начин на сервиране:

Накъсаното месо сервирайте в предварително загрята чиния и гарнирайте с пресните картофи. Залейте със соса.

Бележки

Порция: 350gКалории: 15612kcal (781%): 3530g (1177%): 408g (816%): 25g (38%)Наситени : 8g (50%)Транс : 1g: 9mg (3%): 1241mg (54%): 85055mg (2430%): 445g (1854%): 158g (176%)Витамин A: 522IU (10%)Витамин C: 3980mg (4824%): 2434mg (243%): 158mg (878%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!

CHEF & GASTRO

Агнешко джоланче с балсамов

Към рецептата Принтирай Добави в колекцията

ОЩЕ РЕЦЕПТИ С МЕСО ТУК.

Печена агнешка плешка