Пюре от ябълки

Пюре от ябълки се прави бързо, но зависи изцяло от плода. Ябълките трябва да са пресни, узрели и сладки, защото после нищо не може да поправи безвкусна ябълка. Обелени и без семенната кутия, те се варят с вода, бяло вино, малко винен оцет, захар и шушулка ванилия, докато омекнат напълно. После се пасират и се прекарват през фина цедка, за да стане пюрето гладко. Канелата не се вари с останалото, така че я добавете накрая, на вкус. Пюрето върви към десерти, но и към ястия с месо. Близко до него е ябълковият сос.

Пюре от ябълки

CHEF & GASTRO

Гел от червено цвекло

Към рецептата Принтирай рецептата Добави в колекцията Към моята колекция

Пюре от ябълки

Ябълковото пюре задължително трябва да се прави от пресни, узрели и сладки ябълки. Тази вкусна рецепта се приготвя бързо и лесно и е подходяща както за десерти, така и ястия с месо.

5 от 1 глас.

Автор

Chef & Gastro

Принтирай рецептата Запази в Pinterest Добави в моята колекция Към моята колекция

Приготвяне 20 минути мин

Готвене 20 минути мин

Категория Варене, Плодове, Сосове

Кухня Европейска

Порции 50 порции

Калории 9 kcal

Съставки

 

1x2x3x

• ябълки обелени, без семенната част 1000 г
• ванилия 1 бр.
• вода 100 мл.
• бяло вино 100 мл
• оцет бял винен 10 мл
• канела настъргана
• захар 100 г

Инструкции

 

Заготовка:

• Обелете и нарежете ябълките.

Начин на приготвяне:

• В достатъчно голям съд поставете всички компоненти освен канелата и оставете да заври.
• Варете, докато ябълките омекнат напъллно.
• Пасирайте с ръчния пасатор и прецедете през фина цедка.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 20гКалории: 9kcalВъглехидрати: 2g (1%)Белтъчини: 1g (2%)Натрий: 1mgКалий: 2mgФибри: 1g (4%)Захар: 2g (2%)Витамин A: 1IUВитамин C: 1mg (1%)Калций: 1mgЖелязо: 1mg (6%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Споменете @chefandgastro или използвайте #chefandgastro!

Обичате ли еклери? Вижте рецептата ТУК.

CHEF & GASTRO

Виенски Кайзершмарн

Към рецептата Принтирай рецептата Добави в колекцията Към моята колекция