Chef and Gastro

Кашкавал Орли се прави с паста, не с галета, и в това е разликата от обикновения паниран кашкавал. Жълтъците, брашното

Тост с авокадо и печен бекон е един от най-лесните начини да превърнете обикновен препечен хляб в пълноценна закуска или

Тарама хайвер е студена разядка от гръцко-балканския бряг, при която осоленият рибен хайвер се разбива с накиснат хляб и олио

Кътък е традиционна разядка от българската селска кухня, приготвена от гъсто отцедено кисело мляко, натрошено овче сирене, чесън и печени

Баба гануш е класически ливански дип, чийто вкус зависи изцяло от начина, по който се приготвя патладжанът — директно върху

Открит сандвич с шунка и кашкавал е класика на студената кухня — обикновена комбинация, която разчита изцяло на качеството на

Сандвич BLT дължи името си на трите основни съставки — бекон (bacon), маруля (lettuce) и домат (tomato), подредени между две

Билково масло, разбито до пухкава текстура, е основен препарат във френската кухня, който придава дълбочина на всяко гриловано ястие. Разбива

Сандвич „Крок Мадам“ е по-елегантният близнак на Крок Мосю — същата запечена комбинация от шунка, сирене Грюер и бешамел, но

Сандвич „Крок Мосю“ се появява в парижките кафенета около 1910 година и остава един от най-издържливите класики на френската бистро

Мус от аспержи с пушено филе от есетра е класическо френско студено предястие за специален повод, при което леко пюре

Ферментирали моркови са зимнина без оцет, приготвена изцяло чрез млечнокисела ферментация в саламура от вода и сол. Високото съдържание на